本發(fā)明提供一種麥胚人造米,包括下述重量份的原料:小麥胚芽2?4份、粳米碎米6?8份。本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明所述的麥胚人造米含有豐富的營養(yǎng)成分,麥胚的加入增加了人造米中的膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)的含量,比如本發(fā)明所述的麥胚人造米中膳食纖維的含量為5.7g/100g,而精制大米中膳食纖維的含量為0.5g/100g,維生素E和維生素B1的含量均明顯得到提高,此外礦物質(zhì)鈣、鋅、鐵的含量也明顯得到提高,鈣的含量由精制大米中的5mg/100g,提高到19mg/100g,即本發(fā)明所述的麥胚人造米在不明顯改變原有大米口感的基礎(chǔ)上,營養(yǎng)更均衡,更健康。
聲明:
“麥胚人造米及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)