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發(fā)酵用新型氮源--植物肽素的制備方法及應(yīng)用

1131   編輯:管理員   來源:中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-18 14:32:11
本發(fā)明涉及一種以啤酒糟為主要原料的多底物發(fā)酵生產(chǎn)出發(fā)酵工業(yè)所需的新型氮源——植物肽素。其特征為:粗蛋白質(zhì)≥25%,肽含量(分子量小于10000D)≥20%,粗灰分3%~7%,另含有大量的維生素和礦物質(zhì),氨基酸組成合理。制備方法是利用多菌種混合發(fā)酵和添加外源復(fù)合酶相結(jié)合的工藝將啤酒糟的植物蛋白轉(zhuǎn)化成低分子肽,然后通過干燥、粉碎、包裝而成。本發(fā)明具有生產(chǎn)工藝簡單,操作容易、生產(chǎn)周期短,生產(chǎn)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量好的特點(diǎn)。
聲明:
“發(fā)酵用新型氮源--植物肽素的制備方法及應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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