本發(fā)明涉及植物油加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種風(fēng)味花椒油的制備方法。所述風(fēng)味花椒油制備過程中,先將生蠔殼與花椒樹皮混合進(jìn)行貪官發(fā)酵,第一次將生蠔風(fēng)味與花椒皮風(fēng)味結(jié)合在一起,使得制備出的樹皮油具有生蠔風(fēng)味;再者,本發(fā)明將陶罐發(fā)酵結(jié)束后的生蠔殼粉碎后與花椒籽混合浸泡、混合熱回流提取,制得具有生蠔風(fēng)味的花椒油,所述生蠔殼在混合浸泡和熱回流提取過程中,其含有的大多礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分溶解到油液中,有效提升成品花椒油的香味、功能效果及品質(zhì),制得一款全新的、不需添加任何化學(xué)試劑的風(fēng)味花椒油。
聲明:
“風(fēng)味花椒油的制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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