本發(fā)明公開(kāi)了一種潤(rùn)燥生津文蛤椰味人造米,由以下重量份原料構(gòu)成:米粉115?125、蕎麥15?20、魔芋精粉25?30、蠶蛹粉2?3、甜杏仁4?5、椰汁5?7、板栗7?8、文蛤肉4?5、夜交藤0.7?1、青魚(yú)膽草1?1.2、吐煙花0.8?1.1,淀粉、食鹽、黃酒和水適量。本發(fā)明的人造米具有兩層包膜,在浸泡蒸煮時(shí)不容易變形破碎,更好的保持米粒的外形;魔芋精粉具有較好的粘性,加強(qiáng)了物料之間的粘性、彈性和伸展性;蕎麥炒熟后有焦香氣味,使成品口感更佳、更有嚼勁;文蛤肉嫩味鮮,含有多種氨基酸和維生素及礦物質(zhì);椰汁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,甘甜可口,具有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。
聲明:
“潤(rùn)燥生津文蛤椰味人造米及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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