本發(fā)明涉及一種鐵皮石斛面條的制備方法,由以下制備方法所得,將適量的鐵皮石斛帶葉枝條用清水洗凈后晾干;將晾干后的枝條切成段后,投入榨汁機(jī),并按面粉所需水量的90%加入純凈水或礦泉水,并加入適量的食鹽,然后進(jìn)行榨汁;將汁液倒入離心過濾器內(nèi)過濾,即可取得石斛原液備用;將過濾筒內(nèi)渣子倒出,在烘干機(jī)里烘干后,用粉碎機(jī)打成超微粉;將超微粉倒入面粉里,在和面機(jī)里攪拌均勻;將石斛原液倒入和面機(jī)里,用面條機(jī)進(jìn)行和面、壓面、晾曬、包裝、出品。本發(fā)明采用榨汁法提取的原液,保留了鐵皮石斛的膠質(zhì),用這種富含膠質(zhì)的原液和面,使面條更為勁道,榨汁后的渣子主要是鐵皮石斛的粗纖維,制成超微粉后摻入面粉內(nèi),避免浪費(fèi)。
聲明:
“鐵皮石斛面條及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)