本發(fā)明公開了一種黑莓果酒釀造方法,其特征在于原料包括:黑莓果、果膠酶、酒酵母、糖化酶、純化食用酒精、純凈水,然后對黑莓果進(jìn)行破碎打漿,再把果漿進(jìn)行酶解發(fā)酵,使果漿不變色、不變質(zhì)、不產(chǎn)生褐變。采用該發(fā)明生產(chǎn)的黑莓果酒不僅含有氨基酸及多種礦物質(zhì)元素,藥用價(jià)值也非常高,具有調(diào)節(jié)代謝機(jī)能,提高免疫力延緩衰老等作用,而且不變色、不變質(zhì)、不產(chǎn)生褐變、口感柔和,品質(zhì)穩(wěn)定,酒香醇厚。
聲明:
“黑莓果酒釀造方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)