本發(fā)明涉及一種腐皮卷及其制作方法,屬食品加工領(lǐng)域,將土豆、紫薯、香芋分別去皮清洗干凈后切成細(xì)長條,然后將土豆條、紫薯?xiàng)l和香芋條放入蒸籠中,沸水蒸10到15分鐘,將蒸熟后的土豆條、紫薯?xiàng)l和香芋條倒出來放到盆子中晾冷;在案板上鋪上一張豆腐皮,然后將土豆條、紫薯?xiàng)l和香芋條均勻擺放在豆腐皮上,再均勻澆上玫瑰醬,然后用手將豆腐皮從一邊卷起,包裹起來,再用刀將包裹好的腐皮卷切成5厘米長的段;將食用油倒入鍋中加溫?zé)_,將制作好的腐皮卷逐個(gè)放入油鍋里煎炸,將炸好后的腐皮卷放入篩子中晾冷即可。本發(fā)明能有效解決豆腐皮的食用方法比較單一,味道不夠豐富的缺點(diǎn);本發(fā)明方法制作的腐皮卷內(nèi)包裹土豆、紫薯、香芋和玫瑰醬,含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)和花青素等,長期食用能增強(qiáng)人體免疫機(jī)制,補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)。
聲明:
“腐皮卷及其制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)