本發(fā)明公開(kāi)了一種亞臨界水處理提高烏雞骨粉鈣磷吸收率的方法,發(fā)明以烏雞骨為主要原料,經(jīng)過(guò)精選、清洗、烘干、粉碎過(guò)篩、拌料、亞臨界水處理、二級(jí)膠體磨處理、高壓均質(zhì)處理之后進(jìn)行噴霧干燥制得,口感細(xì)膩,酥軟,香味濃郁。本發(fā)明的烏雞骨粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)(鈣、鐵、鋅等),不飽和脂肪酸,維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),另外還含有豐富的黑色素物質(zhì),能夠在一定程度上調(diào)節(jié)機(jī)體免疫能力,是滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體、抗衰老的良好食材。
聲明:
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