本發(fā)明公開了一種豆腐柴低酯果膠及其制備方法和應(yīng)用,屬于果膠提取技術(shù)領(lǐng)域。其制備方法為:將豆腐柴葉清洗,晾干,滅酶,干燥,粉碎后得豆腐柴葉粉末;取豆腐柴葉粉末,加入草酸銨,超聲處理,離心,過濾,得提取液Ⅰ和濾渣;在濾渣中得加入纖維素酶,活性多肽和檸檬酸,加熱攪拌,離心,過濾,提取液Ⅱ;將提取液Ⅰ和提取液Ⅱ混合得豆腐柴果膠提取液;將提取液經(jīng)過脫色,濃縮,透析和濃縮后,加入乙醇進(jìn)行沉淀,靜置,過濾,洗滌沉淀,冷凍干燥得豆腐柴低酯果膠。本發(fā)明制備的豆腐柴果膠酯化度低,果膠品質(zhì)好,分子量較小,抗氧化性較好;此外,本方法提取時(shí)間短,提取得率高,提取試劑溫和,可有效避免廢水廢物對(duì)環(huán)境造成的污染。
聲明:
“豆腐柴低酯果膠及其制備方法和應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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