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基于化學(xué)計(jì)量學(xué)分析鑒別藏豬及其肉制品的方法

843   編輯:管理員   來(lái)源:中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-19 06:35:32
本發(fā)明公開(kāi)了基于化學(xué)計(jì)量學(xué)分析鑒別藏豬及其肉制品的方法,包括:對(duì)豬肉樣品進(jìn)行預(yù)處理;提取豬肉樣品中的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì),采用氣相?色譜?嗅聞?質(zhì)譜聯(lián)用儀器對(duì)所述揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行定性分析和定量分析,獲得其風(fēng)味信息;采用偏最小二乘判別分析法對(duì)所述風(fēng)味信息進(jìn)行分析,建立藏豬的判別模型;獲取未知豬肉樣品的風(fēng)味信息,并將其輸入所述判別模型中,根據(jù)輸出結(jié)果鑒別所述未知豬肉樣品是否為藏豬。本發(fā)明具有鑒別便捷、快速、準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)。
聲明:
“基于化學(xué)計(jì)量學(xué)分析鑒別藏豬及其肉制品的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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化學(xué)分析
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