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快速確定甜味劑配方及使用量的方法及其應(yīng)用

966   編輯:管理員   來(lái)源:中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-19 08:56:55
本發(fā)明公開(kāi)了一種快速確定甜味劑配方及使用量的方法,該方法通過(guò)口感曲線結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法,建立復(fù)合甜味劑配比及總用量的定量預(yù)測(cè)模型,可根據(jù)產(chǎn)品口感要求快速逆向確定甜味劑配方及用量。獲取操作簡(jiǎn)單、快速,節(jié)省了大量人力物力。為食品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的食品添加劑的應(yīng)用及產(chǎn)品質(zhì)量控制提供了有力的支持,在實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)中具有重要應(yīng)用價(jià)值。
聲明:
“快速確定甜味劑配方及使用量的方法及其應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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