本發(fā)明公開了一種牛肉樣品分析方法,包括以下步驟:使用環(huán)境電離從食物樣品生成分析物離子;分析所述分析物離子以產(chǎn)生數(shù)據(jù)集;以及評(píng)估所述數(shù)據(jù)集以鑒定或確定所述食物樣品的一個(gè)或多個(gè)特性。本申請(qǐng)?zhí)峁┑纳鲜龇桨?,克服了現(xiàn)有鑒別方法操作繁瑣,檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng),成本高的缺點(diǎn),本發(fā)明鑒別不同動(dòng)物來源肉,具有快速、無損、準(zhǔn)確、穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì),本發(fā)明鑒別過程簡(jiǎn)單,不需要專業(yè)人員即可進(jìn)行鑒別,易于在食品行業(yè)和食品執(zhí)法監(jiān)督部門推廣應(yīng)用。
聲明:
“牛肉樣品分析方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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