本發(fā)明公開了一種基于顏色空間變換和像素聚類的魷魚新鮮度鑒定方法,包括步驟:將魷魚解凍后,清洗干凈,制備成魷魚樣本;將其展開于工作臺上,置于輔助光源照射區(qū)域,利用拍攝設(shè)備在不同角度對魷魚樣本進(jìn)行圖像采集,獲得原始魷魚圖像;進(jìn)行圖像預(yù)處理,獲得測試圖像;對測試圖像進(jìn)行顏色空間變換和像素聚類,對測試圖像的紅色腐敗區(qū)域進(jìn)行提取并與魷魚總表面積進(jìn)行比值計算,動態(tài)分析魷魚肉質(zhì)變化情況,監(jiān)測其腐爛速率。本發(fā)明利用圖像處理技術(shù),通過對拍攝的魷魚圖像進(jìn)行顏色空間變換和像素聚類分析獲取其變質(zhì)區(qū)域面積并與總表面積進(jìn)行比值計算,從而實現(xiàn)對不同貯藏時長及溫度下非接觸、無損化的魷魚新鮮度動態(tài)監(jiān)測鑒定。
聲明:
“基于顏色空間變換和像素聚類的魷魚新鮮度鑒定方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)