本發(fā)明公開了一種生物體加工汁液的冷濃縮方法,首先采用等電點(diǎn)沉淀、絮凝沉淀、離心分離等方法對(duì)加工汁液進(jìn)行預(yù)處理,富集蛋白質(zhì),降低湯汁中蛋白質(zhì)含量,從而減輕膜濃縮的濃差極化,然后再充分利用微濾、超濾、反滲透的分步截留及電滲析的脫鹽降低滲透壓優(yōu)點(diǎn),集成串聯(lián)各個(gè)膜組件對(duì)小分子營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行濃縮;本發(fā)明方法適用于濃縮氨基酸態(tài)氮含量為5~100mg/100ml生物體加工汁液,應(yīng)用范圍廣,本發(fā)明方法不僅濃縮回收營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味物質(zhì),使加工汁液變廢為寶,提高產(chǎn)品附加值,而且減少食品加工廢水的排放,減少環(huán)境污染,可以基本實(shí)現(xiàn)生物湯汁營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味物質(zhì)基本全部回收再利用。
聲明:
“生物體加工汁液的冷濃縮方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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