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海魚下腳料制作可溶性蛋白粉的生產(chǎn)方法

1092   編輯：管理員   來源：中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-19 05:08:10
本發(fā)明涉及一種搭配合理、工序合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)出效果好的海魚下腳料制作可溶性蛋白粉的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：第一步，將魚的下腳料洗凈，加水搗碎，獲取魚漿至反應(yīng)鍋中，加水將PH值調(diào)整至6.5~7.5；第二步，在反應(yīng)鍋中加入總重1%~2%的蛋白酶，攪拌均勻，在45℃~60℃的反應(yīng)溫度下反應(yīng)2~4小時；第三步，加熱煮沸并恒溫至100攝氏度，恒溫10~15分鐘，使酶失去活性；第四步，經(jīng)離心分離，濾去廢渣，得魚蛋白水解液；第五步，在魚蛋白水解液中加入活性炭在60~65℃的溫度下脫色30分鐘，活性炭用量為10g/L；第六步，脫色完畢后，在50~55℃的溫度下真空干燥；第七步，將干燥后的固體經(jīng)粉碎得可溶性蛋白粉。
聲明：
“海魚下腳料制作可溶性蛋白粉的生產(chǎn)方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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