本發(fā)明公開了一種高酸髙酯調(diào)味酒的生產(chǎn)方法,屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以純糧濃香型白酒釀造副產(chǎn)物尾水油狀物(TOSL)生產(chǎn)高酸髙酯調(diào)味酒的方法。其步驟是:首先將采集的TOSL樣品除尾水、除固體雜質(zhì)精制,然后將精制的TOSL與高度食用酒精水溶液混勻,再將該混合溶液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā),收集餾分,最后將餾分以純凈水降度即得高酸髙酯調(diào)味酒。本發(fā)明充分利用釀酒過程副產(chǎn)物,既能夠提高基礎(chǔ)酒品質(zhì),帶來較好的經(jīng)濟效益,又能夠減少釀酒過程廢棄物排放,減輕環(huán)境壓力,符合國家倡導(dǎo)的工業(yè)生產(chǎn)節(jié)能減排的大趨勢,具有較好的社會效益。
聲明:
“高酸髙酯調(diào)味酒的生產(chǎn)方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)