本發(fā)明具體涉及一種低聚麥芽糖的測定方法及在產(chǎn)品質(zhì)量控制領(lǐng)域的應(yīng)用。本發(fā)明提供了一種親水色譜?蒸發(fā)光散射檢測器?電噴霧?四級桿?飛行時間串聯(lián)質(zhì)譜(HILIC?ELSD?ESI?Q?TOF/MS)技術(shù)用于工業(yè)低聚麥芽糖中化學(xué)成分的快速鑒別及其含量測定。所述方法,分離度好、靈敏度高,根據(jù)高分辨飛行時間質(zhì)譜技術(shù)給出的母離子和子離子的精確分子量信息,并結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)對照品對各種低聚麥芽糖類成分進行了準(zhǔn)確的定性分析,并且可以對沒有標(biāo)準(zhǔn)品的成分進行初步定性鑒別。研究結(jié)果為低聚麥芽糖生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制和質(zhì)檢部門進行市場監(jiān)管提供了分析方法支持。同時也為相關(guān)食品、飲料等中添加營養(yǎng)麥芽低聚糖的質(zhì)量檢測提供了分析方法參考。
聲明:
“低聚麥芽糖的測定方法及在產(chǎn)品質(zhì)量控制領(lǐng)域的應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)