本發(fā)明涉及一種糧食活性保鮮包裝,包裝保鮮薄膜袋、氣體調(diào)節(jié)劑和糧食產(chǎn)品。 包裝薄膜袋是聚乙烯(PE)或者聚氯乙烯(PVC),二氧化碳、氧氣最適透氣比ρ0(CO2∶ O2)為1.3~7.0;氣體調(diào)節(jié)劑小袋內(nèi)的主要成分有蘋果酸、碳酸氫鈉、硅膠、硬脂酸 鈣、淀粉等;包裝內(nèi)的氧氣濃度控制在2%以下,二氧化碳控制在50%-80%。本發(fā) 明使大米在常溫下用活性保鮮包裝袋保鮮9個(gè)月,無蟲、霉變現(xiàn)象,脂肪酸、總酸、 還原糖、粘度等品質(zhì)指標(biāo)顯著地優(yōu)于對照(常規(guī)保存),口感保持新米風(fēng)味,總損耗 <1%。
聲明:
“糧食活性保鮮包裝及其應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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