本發(fā)明提供了一種餐廚垃圾廢水制備沼氣的方法,包括以下步驟:a)將所述餐廚垃圾廢水與添加劑混合,得到混合溶液,所述添加劑為鈉離子、鉀離子、鈣離子、鎂離子、鋅離子和錳離子中的一種或幾種;b)將所述步驟a)得到的混合溶液進(jìn)行厭氧發(fā)酵,得到沼氣。本發(fā)明研究發(fā)現(xiàn)鈉離子、鉀離子、鈣離子、鎂離子、鋅離子和錳離子中的一種或幾種,能夠促進(jìn)接種污泥中產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸菌和產(chǎn)甲烷菌的活性,其中的產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸菌能夠促使餐廚垃圾廢水中有機(jī)物分解為乙酸、氫和二氧化碳,然后產(chǎn)甲烷菌在厭氧消化過程中,將乙酸和氫轉(zhuǎn)化為甲烷或二氧化碳,產(chǎn)氫產(chǎn)酸菌和產(chǎn)甲烷菌較高的活性提高了甲烷產(chǎn)生的速率。
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