本發(fā)明公開了一種制取D-氨基葡萄糖的方法,該方法的步驟為:在酸溶液中加入發(fā)酵法產(chǎn)生的含有幾丁質(zhì)的物質(zhì)和能促進真菌細胞壁破環(huán)和殼聚糖鏈斷裂的催化劑,在反應溫度為60-110度的條件下回流,使所述的物質(zhì)進行酸解反應,反應時間為0.5-16小時;所述催化劑用量是所述物質(zhì)干基重量的0.1-30%;過濾,得到濾液;將濾液濃縮、冷卻結(jié)晶,經(jīng)固液分離得固體物;將固體物溶解到熱的溶劑中,加入脫色劑脫色,過濾得到濾液;將濾液濃縮、冷卻結(jié)晶得粗產(chǎn)品;將粗產(chǎn)品重結(jié)晶得到D-氨基葡萄糖。本發(fā)明達到了廢物再利用的效果,縮短了酸解反應時間,降低了廢水廢酸的排放,減少了能耗。
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