本發(fā)明涉及利用大孔吸附樹脂固定化對苯二酚，通過野油菜黃單胞菌（Xanthomonas?campestris），CGMCC?NO.1243發(fā)酵催化固定化對苯二酚與雙糖合成α-熊果苷的制備方法。它包括固定化對苯二酚的制備，微生物發(fā)酵，反應(yīng)條件優(yōu)化和產(chǎn)物分離提取等工藝步驟。采用本發(fā)明生產(chǎn)α-熊果苷，每升發(fā)酵液α－熊果苷產(chǎn)量為20-235g，比直接用對苯二酚作為反應(yīng)物的產(chǎn)量最大提高了14倍，對苯二酚轉(zhuǎn)化率達(dá)到90.5-95.2%，經(jīng)產(chǎn)物分離純化后，產(chǎn)品純度可達(dá)99.5％以上。本發(fā)明通過對苯二酚固定化，提高了菌體對對苯二酚的耐受度，簡化了產(chǎn)物后續(xù)分離純化工藝，減少了體系含酚廢水的排放；具有產(chǎn)量高、生產(chǎn)工藝簡單、生產(chǎn)成本低、環(huán)境友好等優(yōu)點(diǎn)，大大降低了α－熊果苷生產(chǎn)成本低，為大規(guī)模低成本生產(chǎn)α－熊果苷奠定了基礎(chǔ)。