本發(fā)明屬于有機(jī)蔬菜配套生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種食用菌栽培場生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的方法，包括：利用食用菌及蔬菜生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的固體廢棄物進(jìn)行好氧堆肥發(fā)酵；利用部分難分解的菌渣混合物進(jìn)行炭化處理；利用堆肥及生物質(zhì)炭粉調(diào)配成種植蔬菜的栽培基質(zhì)。本發(fā)明通過堆肥物料調(diào)配及適度發(fā)酵控制技術(shù)，結(jié)合廢菌棒物料炭化及生物質(zhì)炭資源化利用，將廢菌渣轉(zhuǎn)化生產(chǎn)出以生物質(zhì)炭為基質(zhì)，以及配合其他輔料和添加功能物質(zhì)和營養(yǎng)元素的有機(jī)肥，將剩余的菌渣在食用菌生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，結(jié)合適地養(yǎng)分及施肥技術(shù)，構(gòu)建以廢菌渣轉(zhuǎn)化為功能性栽培基質(zhì)及有機(jī)肥為中心環(huán)節(jié)的循環(huán)農(nóng)業(yè)基地，集農(nóng)業(yè)固體廢棄物綜合利用率高、成本低、基質(zhì)再生、蔬菜品質(zhì)好、生態(tài)效益佳的特點(diǎn)。