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從玉米麩質(zhì)水中制備玉米多肽的方法

875   編輯：管理員   來源：中冶有色技術網(wǎng)  
2023-03-19 02:40:11
本發(fā)明公開了一種從玉米麩質(zhì)水中制備玉米多肽的方法。該方法通過使用亞硫酸鈉調(diào)節(jié)玉米麩質(zhì)水pH至5.5～8.0，再經(jīng)超聲波處理，離心收集液體；再用氫氧化鈉調(diào)節(jié)液體的pH至8～11加入堿性蛋白酶酶解；對酶解液通過微濾膜除雜，再將微濾濾液通過納濾膜濃縮，將濃縮物干燥處理得到玉米多肽。本發(fā)明以玉米麩質(zhì)水為原料提取生產(chǎn)玉米多肽，生產(chǎn)成本較低；通過調(diào)整pH和超聲處理，在酶解前完成醇溶蛋白的改性，提高了蛋白質(zhì)的純和水解效果；經(jīng)兩級膜分離處理，得到蛋白質(zhì)含量90%的玉米多肽產(chǎn)品，工藝收率約85%；無有機溶劑淬取，玉米多肽產(chǎn)品中不含溶劑殘留，安全性高；剩余少量廢水COD≤800mg/L，稍作處理即可達標排放。
聲明：
“從玉米麩質(zhì)水中制備玉米多肽的方法” 該技術專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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