本發(fā)明公開(kāi)了一種基于液相可視化陣列的食醋總酸含量檢測(cè)方法,屬于食品農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域。本方法基于指示劑置換反應(yīng)構(gòu)建了一個(gè)3×3的液相可視化傳感器陣列用于食醋總酸含量的測(cè)定,將顏色信號(hào)進(jìn)行數(shù)字化,分別獲取9個(gè)陣列單元的RGB值并結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法,實(shí)現(xiàn)食醋中總酸含量的定量預(yù)測(cè)。本發(fā)明中的方法具有操作簡(jiǎn)單、可視化的特點(diǎn),可以對(duì)食醋品質(zhì)的進(jìn)行快速檢測(cè)。
聲明:
“基于液相可視化陣列的食醋總酸含量檢測(cè)方法” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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