一種利用介電特性無損檢測芹菜品質(zhì)變化的方法是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測領(lǐng)域中的一項發(fā)明,這種新方法涉及到電學和物性學以及農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮領(lǐng)域的相關(guān)內(nèi)容,并建立在這幾種交叉學科的基礎(chǔ)之上。以往對芹菜等農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)鑒別是通過人們感官的定性判斷或者通過實驗儀器或試劑的定量判斷,前者主觀性和隨意性較大;后者較為準確,但較為復(fù)雜,費時費力。這一方法的發(fā)明介于定性與定量判斷之間,利用芹菜貯藏過程中自身介電參數(shù)的波動性變化判斷其品質(zhì)的變化,可以實現(xiàn)快速無損檢測芹菜的內(nèi)部品質(zhì)(新鮮度),并用于判斷芹菜新鮮度等級。
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