本發(fā)明是一種利用色差儀檢測(cè)脊尾白蝦新鮮度并進(jìn)行等級(jí)區(qū)分的無(wú)損檢測(cè)方法,屬于農(nóng)畜產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)領(lǐng)域。采集完整脊尾白蝦材料,檢測(cè)部位為蝦腹部,根據(jù)色度學(xué)上CIE,即國(guó)標(biāo)照明委員會(huì)推薦的顏色空間和色度儀測(cè)定的脊尾白蝦腹部的黃度值b*進(jìn)行鮮度分級(jí),脊尾白蝦新鮮度分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為,Ⅰ級(jí):黃度值b*為4.17以下;Ⅱ級(jí):黃度值b*為4.18~6.03;腐敗級(jí):黃度值b*為6.04以上。本方法可以快速、非破壞性檢測(cè)脊尾白蝦的新鮮度等級(jí),而減少人工費(fèi)和檢測(cè)時(shí)間,可以在實(shí)際生產(chǎn)、流通、貯藏、銷售過(guò)程中監(jiān)測(cè)脊尾白蝦的質(zhì)量。
聲明:
“檢測(cè)脊尾白蝦新鮮度的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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